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Produkte von Kaiserdom Alt Bamberg

Kaiserdom Alt Bamberg

„Brauen ist unser Handwerk - Wir haben unsere Leidenschaft zum Beruf gemacht“

Unter diesem Motto wurde die Braumanufactur Alt-Bamberg von jungen, passionierten Bierbrauern aus der Bamberger Region im Frühjahr 2011 gegründet. Unterstützt werden wir von Senior-Braumeistern, die sich bereits im Ruhestand befinden und – wie ehemals in Franken üblich – sich ihr berufliches Leben lang ausschließlich mit Brauen beschäftigt haben. Auch ein zertifizierter Biersommelier befindet sich mit in unserem Brauerkreis. Das Aufspüren alter Rezepturen ebenso wie das Streben auch neue Biere mit besonderen Geschmacksnoten zu entwickeln, bereitet uns in der Gemeinschaft sehr viel Freude und ist für uns Voraussetzung, hervorragende Biere zu erschaffen. Für das Brauen unserer Biere verwenden wir vorn-ehmlich regionale Qualitätst-Rohstoffe wie Malz, Hopfen und Hefe. Auch weitere von uns in Anspruch genommene Leistungen beziehen wir aus der Region. So sind die meisten von uns beschäftigten Handwerker fränkisches Urgestein und unsere landwirtschaftlichen Lieferpartner kommen beispielsweise aus dem fränkischen Jura und aus Spalt. Auch weitere Kooperationen für verschiedene Dienstleistungen wickeln wir bevorzugt mit unseren Partnerunternehmen aus Franken ab.

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